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PIZZERIA
PIZZA

PIZZA MENU'
solo a cena – only for dinner
Scegliete il vostro impasto tra:
(first step,choose the right dough for you):
• BIANCO (classic WHITE pizza dough with strong flour)
• 5 CEREALI (BROWN pizza dough with whole-multigrain flour)
• NERO con carbone vegetale (BLACK pizza dough with vegetable black charcoal)
Tutti con un minimo di lievitazione di 48 ore e stesura a mano
(all the above doughs with minimum of 48 hours leavening and spread by hand)
and now your toppings...

PIZZA BIANCA (no tomato sauce)

GAIOLE focaccia,olio,sale,pepe
Flat bread,extra virgin olive oil,salt,black pepper (no mozzarella) euro 3,50

ETTORE focaccia con prosciutto crudo e mozzarella
Flat bread with Tuscan ham and mozzarella euro 6,50

LUKAS mozzarella,prosciutto cotto
mozzarella cheese,cooked ham euro 6,00

NONNA ALFREDA mozzarella,radicchio rosso,noci,stracchino
mozzarella cheese,red chicory,walnuts,stracchino soft cheese euro 8,00

AICHA mozzarella,patate,salsiccia,rosmarino
mozzarella cheese,potatoes sliced,sausages,rosemary euro 8,00

EROICA mozzarella,Bufala,ciliegini,rucola
mozzarella cheese,buffalo's milk mozzarella,cherry tomatoes,rocket salad euro 8,50

CLAUDIA mozzarella,carciofi,prosciutto crudo,pecorino
mozzarella cheese,artichokes,Tuscan ham,pecorino cheese euro 8,50

GIORGINA mozzarella,Bufala,ciliegini,rucola,grana,prosciutto crudo
mozzarella cheese,buffalo's milk mozzarella,cherry tomatoes,rocket salad,grana cheese sliced,tuscan ham euro 10,00

DELLO CHEF mozzarella,funghi porcini,tartufo fresco,olio al tartufo
mozzarella cheese,porcini mushrooms,fresh truffle, truffle olive oil euro 10,00



PIZZA ROSSA (with tomato sauce)

FERNANDA pomodoro e mozzarella
(Margherita) tomato sauce,mozzarella cheese euro 6,00

ALESSANDRA pomodoro,mozzarella,salsa ai 4 formaggi
tomato sauce,4 cheese sauce euro 6,50

ALFREDO pomodoro,mozzarella,salamino
tomato sauce,mozzarella cheese,spicy salami euro 6,50

FIASCO pomodoro,mozzarella,salsiccia
tomato sauce,mozzarella cheese,sausage euro 6,50

GRINZA pomodoro,mozzarella,wurstel
tomato sauce,mozzarella cheese,wurstel euro 6,50

MARIA pomodoro,mozzarella,prosciutto cotto
tomato sauce,mozzarella cheese,cooked ham euro 6,50

LIDIA pomodoro,mozzarella,melanzane,zucchine,peperoni
(Vegetariana) tomato sauce,mozzarella cheese,aubergine,zucchini,peppers euro 8,00

NONNA LINA pomodoro,mozzarella,acciughe,capperi
tomato sauce,mozzarella cheese,anchovies,capers euro 7,00

SANDRO pomodoro,mozzarella,tonno,cipolla
tomato sauce,mozzarella cheese,olive oil tuna chunks,onion euro 7,00

NONNO GUIDO pomodoro,mozzarella,Bufala,basilico
tomato sauce,mozzarella cheese,buffalo's milk mozzarella,basil euro 7,00

NONNO MARIO pomodoro,mozzarella,prosciutto crudo
tomato sauce,mozzarella cheese,Tuscan ham euro 7,00

THOMAS pomodoro,mozzarella,gorgonzola
tomato sauce,mozzarella cheese,gorgonzola blu cheese euro 7,00

LO SFIZIO pomodoro,mozzarella,prosciutto cotto,olive,carciofi,funghi e peperoni
tomato sauce,mozzarella cheese,ham,olives,artichokes,mushrooms,peppers euro 8,50

ALEN pomodoro,mozzarella,prosciutto cotto,funghi porcini
tomato sauce,mozzarella cheese,cooked ham,wild mushrooms euro 8,00

KIKKI (Calzone) pomodoro,mozzarella,prosciutto cotto,funghi champignon
(folded pizza) tomato sauce,mozzarella cheese,cooked ham,wild mushrooms euro 8,50

FANTASIA DEL PIZZAIOLO
our pizzaiolo's special pizza euro 10,00



Per ogni ingrediente aggiunto verrà inserito un supplemento di euro 0,50 cent - Bufala, crudo, porcini e tartufo supplemento di 1,00 euro (for each extra toppings will be added a charge of 0,50 cents or 1 euro.)

 



Via Ricasoli, 44/46 - Tel/Fax 0577 749501, Gaiole in Chianti (SI) - E-MAIL -

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